まぐろの佃煮と山菜で炊いたご飯です。
茶どころ静岡のお土産に買って来てくれた「まぐろと茶」
焼津のまぐろをお茶で炊いてあるそうですが、
お茶の味はしませんでした。そのまま食べても美味しいです。
お茶漬けにする食べ方もありました。
晩御飯のメニュー
＊まぐろと茶と山菜の炊き込みご飯
＊豆腐ステーキ 玉ねぎソース
＊牛筋の煮込み
＊大根のおでん
豆腐ステーキのソースは、
玉ねぎをよく炒めて、酢とお醤油で味付け。
とろみをつけてかけます。
牛筋の煮込みは２日間煮込んだので、
とても柔らかく、味がしみて美味しくなりました。
醤油ベースに少し八丁味噌を入れています。
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ついこの間食べたばかりじゃないですか？
ピビンパ。
今日は旦那様の両親が買出しのお土産に下さったの。
またか〜と言わず、ありがたく頂きました。
我が家には車が２台。
旦那様が独身時代に買ったのを置いてきた車と
結婚してからふたりで買った車。
両親と同居することになったため２台になったんです。
で、車検を機会に古いほうを処分することになりました。
うちの車はホンダのスパイク。
ちょっと変わってます。
買出しから帰ってきたお義父さん。
父「サイドブレーキってこれだっけ？」（しぐさをする）
私「そうそう、左のレバーなんですよ」
父「そのままでいいの？ 押さなくていいの？」
私「？？？？？？？？？」
私「かけるときは足で踏むんです」
父「あ
・・・ちょっと見てこよう・・・」
お父さん、お店の駐車場ではどうしていたんですか・・・
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ナムルを作りました。
ぜんまい、たけのこ、小松菜のナムル。
ごま油で炒めてにんにく、醤油で味付けするだけです。
白胡麻もたっぷりふります。
大根の甘酢漬け。
お酢と砂糖、鷹の爪に漬けておきます。
そして肉味噌。
本当は牛ひき肉を使うのでしょうが
お肉の代わりに高野豆腐を使います。
お湯で戻したら、よく水気を絞り、
細かく叩きます。フードプロセッサーを使えばもっと楽です。
ごま油で炒め、砂糖、テンメンジャンで味付け。
これも本当はコチュジャンなのでしょうけど、
冷蔵庫を開けたら無かったので・・・
急遽テンメンジャンで代用。
ダイジョブ、ダイジョブ。
ごはんにごま油をさっとかけて
具を盛っていきます。
ピビン=混ぜる パ=ご飯
混ぜて食べるのが正しい食べ方。
でも今日は、ナムルをつまみにしながら
ビールがすすみました。
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生協のねぎとろ用まぐろで、ねぎとろ丼にしました。
新鮮なネギをたっぷり刻み込んだので、
ネギのお香がつーんとしてきます。
とても美味しいまぐろでした。
348円で二人分しっかり食べられる量なので
とてもお安いです。
また注文してしまいそうです。
ネギトロは、安いものだと、
赤身と何の脂だかわからない脂を混ぜて
無理やり作っているそうです。
それでも分からない舌なのが
悲しいところです。
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晩御飯のメニュー
＊まぐろのづけ丼
＊牡蠣酢
＊豆腐となめこの味噌汁
まぐろは昨夜の爆発タイムに半額でゲットしためじまぐろ。
なんと300円。
醤油、酒、みりんに一昼夜漬け込みました。
あったかご飯に刻み海苔を乗せ、まぐろを並べます。
たっぷりワサビをつけて召し上がれ。
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