牡蠣と白菜の味噌煮込み

クリスマスが終ったので、大人しいスキンに変えてみました。シンプルなデザインが私好み。このブログはFC2というところを借りているのですが、始めて数ヶ月、いまだカスタマイズしていません。来年はもう少し手間をかけて、もっと充実したサイトにしていきたいです。

ああ、というわけで、今日のおかずです。
旦那様が飲み会で・・・年末はこればっかり・・・
ひとりごはんなので、おかず一品とごはんのみ。

生の牡蠣が買ってあったのを忘れていて
生で食べたくない日にちになっておりまして、
火を通しました。

生姜と鷹の爪で牡蠣とネギを炒め、
スープと白菜を投入。
八丁味噌と砂糖で味付け。
しばらく煮込んだらとろみをつけて出来上がりです。

あまり煮込むと牡蠣がどんどん小さくなってしまって
存在感が無くなっていきます。
あんなにたくさんあったのにな〜って。
牡蠣好きとしては、悲しい。

明日は牛すじの煮込みです。
今夜の準備と同時に煮込んであります。
ついつい味見をしてしまいますよ。
味がしみて美味しくなりますように。


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