ジェノワーズ焼きました

なんだか地味な写真なんですけれど・・・
今日はクリスマスケーキのための
ジェノワーズを焼きました。

あ〜ですから地味ですね〜。

お友達が来たので、一緒に焼くことにしました。
いつもの本、いつものレシピだったんです。

ところが・・・

大失敗！！

卵Ｌ玉３個のところ、LがなかったのでＭで賄おうと思い

「Ｍなら４個だべ」

といわゆる勘でやったところ、異常な泡立ちに・・・。
ボウルから溢れんばかりにあわ立つ卵。
飛び散る卵まみれになる、電動ホイッパー初体験のＭちゃん。
見たことも無いようなふかふかの液体は１個分の量をはるかに越え、
なんと型２個分の量になってしまいました。
あるのは興味だけ。

焼いてみよう！！　

１個目は玉子焼きのように。
そして１個目を焼いている間お待たせされてしまった２個目は
哀れにも泡がぼそぼそになっていて、
焼いたら具の無いお好み焼きのようになってしまいました。
見た目も哀れ。
ほじってかじる私たち。

「う〜ん味はおいちい。」

１個分の分量で２個できるわけがない。

卵の量をよく計算して作ったら
綺麗に出来ました〜。
お菓子作りって繊細です。

このレシピ、きめ細かくてしっとりした
美味しいスポンジケーキが出来るのですよ・・・いつもは。

デコレーションの仕上がりは、明日に！




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