揚げ卵の野菜あんかけ

晩御飯のメニュー
＊揚げ卵の野菜あんかけ
＊里芋の素揚げ
＊ふかひれとホタテの和え物

ネットで見つけたお料理なんですが、
揚げた卵に、たけのこ、白菜、ささみのあんが
かかってます。
お出汁を味わう薄い味付けで、暖まります。
卵って揚げるとチリチリと焦げた白身が
美味しいんですよね。
このお料理は気に入りました。

里芋は揚げて塩をふっただけ。
ほくほくしてます。


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