ホエー豚☆煮豚

ホエー豚祭りもついに閉幕。
名残惜しや。
最後は肩ロースの塊でガツンと。

煮るだけだから煮豚。
焼けば焼豚。
そういう味付けです。

醤油、にんにく、生姜、酒、みりん、はちみつ
をお肉と一緒にジップロックに入れて
そのまま冷蔵庫で２日ほど漬け込みます。

芯まで味がしみたお肉を
表面に焼色をつけてから、
漬け汁と浸るくらいの水を入れて
煮込みます。

ツヤツヤ光って、煮汁が煮詰まってきたら
出来上がり。
薄く切って、端っこをつまみ食い（お約束）。
う、美味い。
煮汁を更に煮詰めてかけてあげましょう。

上に乗せてるのはにんにく醤油のにんにくです。
真っ黒に浸かってほくほくに煮えています。
口臭に注意です。


付け合せに青梗菜のゆでたもの。
春雨とワンタンの皮（残りもの）を素揚げしてぽりぽりにしたもの。

にんじんも一緒に煮込んだのですが、
にんじん嫌いの旦那様はきれいに端に寄せてました。
にんじんさんがかわいそう。


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