ホエー豚と牛蒡のすき焼き風

晩御飯のメニュー
＊ホエー豚と牛蒡のすきやき風
＊里芋の田楽
＊パプリカのマリネとモッツァレラ（残り物）



ホエー豚のモモ肉を使いました。
ひとり１本の牛蒡をささがきにして、
長ネギと一緒によく炒めます。
しらたきも加え、すき焼きの味付けをします。
最後にお肉を入れて、あまり煮込みません。
モモ肉は固くなるのでさっと煮るだけ。
ご飯にかけてすき焼き丼にしても良かったです。



里芋は簡単な方法で。
輪切りにしてしまってから茹でます。
火が通ったら出来上がり。
田楽味噌も、お鍋で炒りつけず、
八丁味噌、砂糖、みりんを
お椀で混ぜて、３０秒くらいチン。
よーく混ぜて終わりです。
柚子があればよかったな〜。

簡単な晩御飯でスミマセン　

パンはまだ発酵中です。


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