ハロウィンパーティの食卓

ハロウィンパーティの食卓です。
８人のパーティ。
料理をみんなで持ち寄りました。

お友達が作ってきてくれたもの
★春巻きの皮のキッシュ
タルト生地の代わりに春巻きを敷いてありました。
油っこさがなくさっくりとした土台に野菜と卵のふんわりした
アパレイユが丁度良い塩加減。美味でございました。

★柿と空芯菜のサラダ
甘い柿を千切りにして胡麻とドレッシングで合えてありました。
ワインと一緒に箸がすすみます。

★鶏と葉っぱのサラダ　くるみドレッシング
鶏肉は焼いてからほぐしてあります。
くるみのドレッシングも手作りです。
食べる直前に合えてくれました。
シンプルですが手がかかっています。

★ジャーマンポテト
おつまみにぴったり！

私は昨日焼いておいたパン
★くるみ＆レーズン
★バジル＆チーズ
と
★牡蠣とジャガイモのグラタン
★茄子とジャガイモのミートソース重ね焼き

飲み物は
ホテルリッツのシャンパン
赤ワイン・白ワイン
シェリー
ワイン好きのみなさんが持ってきてくれました。
産地や味の評価などを聞きながら・・・
味が全く違うワインを飲み比べて楽しかったです。
お陰で飲みすぎました



★パプリカのお皿に盛った３種のおつまみ
　黄：かにとアボカドのマヨネーズ和え
　赤：きのこのマリネ
　橙：オリーブ



２色ソースの重ね焼きはひとつの器に盛り合わせです。

あ、書き忘れました。
食前の軽いおつまみに、ピンチョスのようなものを作ってみました。
★モッツァレラ・生ハム
★ぶどうパン・鶏レバーのスモーク
★アボカド・レモン・海老
★黄トマト・ドライトマト。鶏レバーのスモーク
小さく切ってピックに刺すのがこんなに難しいとは！
アボカドは柔らかくて刺しにくいし、海老は長いし、
モッツァレラは丸くて転がる。
ひとつひとつ丁寧に作らないと、綺麗にできないです。
もっと研究しなくちゃ。

そしてデザートはお友達の手作り
★パンプディングに木苺のソース甘くて美味しい〜〜！

うちの旦那様の出番は食後のカフェ
挽き立てのグァテマラを。
みんなも喜んでくれました。

綺麗なお花や、カボチャの飾りを持ってきてくれたり
黒猫のコスプレをしてくれたり、
持ち寄りとみんなの気持だけで部屋が華やかになり、
とても楽しい時間を過ごすことができました。
ハロウィンの由来に詳しいお友達の話に
みんなで「へぇ〜」と聞き入ったりして。
アイルランドの風習がルーツだったとか、
カボチャじゃなくてカブだったとか。
面白いです。

パーティは癖になります〜

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