レシピブログさんのレシピモニターに当選しました！
今朝、宅急便が届き、何かな？と思ったら、
ホエー豚
これです。
わあい！！！
豚肉料理を考えなくちゃ。
美味しい豚肉だから、あまりいじらないで肉をそのまま味わえる料理がいいですね。
いろんな部位がセットされているので、楽しみです。
真空パックでよく見えませんが、
いつも買う豚肉とは色が違います。
ちょっとくすんだ、黄色がかったような。
でも、今日は家族の宴会で夕食は作れないのです。
ホエー豚祭りは明日から〜。
レシピブログはこちらです
今日は家族へのお土産にパンを焼きました。
昨夜から仕込んだら、過発酵ぎみです。
焼き上がりは良さそうなんですが、味はどうでしょうか。
くるみとレーズンのフランスパン
天然酵母のパン種７回目。
一次発酵 午後10時45分〜午前7時45分 9H
二次発酵 午前11時45分〜午後1時15分 1.5H
室温22℃
寝坊してしまいました。
起きてみたら、1500ccのラインまで膨らんでいて、
まるで網のようにふかふかな状態でした。
それからしばらく冷蔵庫で発酵を抑えておきました。
本当によく発酵してくれます。
レシピの10時間なんてとんでもないです。
さて、粉がソレドォルしかなかったので
フランスパン用の粉100％で作りました。
仕上がりは、食べてみないとわかりません。
いつもと違うでしょうか？
生地の材料・・・・中2個分
ソレドォル 500ｇ
種 大2
ぬるま湯 250cc
塩 小1
レーズン 50ｇ
くるみ 50ｇ
クランベリー少々
200℃で20分 焦げ目が付かなかったので
更に230℃で5分
今朝、宅急便が届き、何かな？と思ったら、
ホエー豚
これです。
わあい！！！
豚肉料理を考えなくちゃ。
美味しい豚肉だから、あまりいじらないで肉をそのまま味わえる料理がいいですね。
いろんな部位がセットされているので、楽しみです。
真空パックでよく見えませんが、
いつも買う豚肉とは色が違います。
ちょっとくすんだ、黄色がかったような。
でも、今日は家族の宴会で夕食は作れないのです。
ホエー豚祭りは明日から〜。
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今日は家族へのお土産にパンを焼きました。
昨夜から仕込んだら、過発酵ぎみです。
焼き上がりは良さそうなんですが、味はどうでしょうか。
くるみとレーズンのフランスパン
天然酵母のパン種７回目。
一次発酵 午後10時45分〜午前7時45分 9H
二次発酵 午前11時45分〜午後1時15分 1.5H
室温22℃
寝坊してしまいました。
起きてみたら、1500ccのラインまで膨らんでいて、
まるで網のようにふかふかな状態でした。
それからしばらく冷蔵庫で発酵を抑えておきました。
本当によく発酵してくれます。
レシピの10時間なんてとんでもないです。
さて、粉がソレドォルしかなかったので
フランスパン用の粉100％で作りました。
仕上がりは、食べてみないとわかりません。
いつもと違うでしょうか？
生地の材料・・・・中2個分
ソレドォル 500ｇ
種 大2
ぬるま湯 250cc
塩 小1
レーズン 50ｇ
くるみ 50ｇ
クランベリー少々
200℃で20分 焦げ目が付かなかったので
更に230℃で5分
この記事へのコメント
あきさんのコメント欄→みちるさんのはてな→みちるさんのパンとごはんという経路で来ました。
takuakiと申します。あきさんにはいつもお世話になっています。
パン大好きで、中でもくるみのフランスパンが好きなので、こちらに辿り着くことが出来てとても嬉しいです。
すごく美味しそうですね。レシピも参考にさせていただきます。（いつか作るために･･･。）
takuakiと申します。あきさんにはいつもお世話になっています。
パン大好きで、中でもくるみのフランスパンが好きなので、こちらに辿り着くことが出来てとても嬉しいです。
すごく美味しそうですね。レシピも参考にさせていただきます。（いつか作るために･･･。）
今日は遊びにきてくださってありがとうございました♪
す、すごい、ほんとに「ブツ」が届いたんですね。アレを見ながら、ビンボ食材しか使わない私だったら、料理に困るだろな。。とよだれたらしながら見てました。
何が出来るか楽しみですね♪
す、すごい、ほんとに「ブツ」が届いたんですね。アレを見ながら、ビンボ食材しか使わない私だったら、料理に困るだろな。。とよだれたらしながら見てました。
何が出来るか楽しみですね♪
takuakiさん、はじめまして。あきさんのところから辿って来て下さったんですね。ありがとうございます。
ここはももすけさんのところからは来れても、ここからはももすけさんの所へは行けない一方通行になっている料理サイトです。
私もくるみの入ったパンが大好きで、あれば入れてしまいます。香ばしくて美味しいのですよね〜。
パンはお菓子よりダイナミックで、やろうと思えば誰にでもできますよ。
私は繊細さに欠けているのでお菓子づくりは苦手です。
それに、生地をコネル感触が、ネコの肉球並に気持ちよいのです。
はなこさん、お越しくださってありがとうございます。はなこさんの白菜の山に驚愕してコメントを残してしまいました。
このホエー豚、これから調理にかかろうと思うのですが、まずはシンプルに頂いてみます。肩に力が入ってしまいますよ。私も豪勢な食材を手にすることがないのです。
できたら写真をアップいたしますね。
ここはももすけさんのところからは来れても、ここからはももすけさんの所へは行けない一方通行になっている料理サイトです。
私もくるみの入ったパンが大好きで、あれば入れてしまいます。香ばしくて美味しいのですよね〜。
パンはお菓子よりダイナミックで、やろうと思えば誰にでもできますよ。
私は繊細さに欠けているのでお菓子づくりは苦手です。
それに、生地をコネル感触が、ネコの肉球並に気持ちよいのです。
はなこさん、お越しくださってありがとうございます。はなこさんの白菜の山に驚愕してコメントを残してしまいました。
このホエー豚、これから調理にかかろうと思うのですが、まずはシンプルに頂いてみます。肩に力が入ってしまいますよ。私も豪勢な食材を手にすることがないのです。
できたら写真をアップいたしますね。
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