天然酵母のパン種６回目。
一次発酵 午前10時45分〜午後2時15分 3.5Ｈ
二次発酵 午後2時半〜4時半 2H
室温22℃〜26℃へ（昼間なので気温上昇）
スーパーキングがなくなりかけていたので
ソレドォルをミックスして作りました。
バターをたっぷり入れたリッチな食パンです。
ドライイーストで作っていた食パンより
キメが細かく、ふんわりと焼きあがりました。
格段にこっちの方が美味しいです。
皮はぱりっとしています。
焦げ目も丁度きれいにあがりました。
明日の朝、柔らかいまま美味しく食べられるかどうか
楽しみです。
生地の材料・・・・・1.5斤分
スーパーキング 300ｇ
ソレドォル 200ｇ
種 大2
ぬるま湯 250cc
塩 小1
砂糖 大1
バター 50ｇ
スキムミルク 大2
180℃で40分
美味しそうだなと思って頂けたらクリックお願いします。
この記事へのコメント
はじめまして！こんばんは☆
ものすごくおいしそうなパンだったので、思わずｺﾒﾝﾄを残してしまいました。
切った写真なんて、たまりませんね.+ﾟ*｡:ﾟ+ｳﾏ(*′ρ`*)ｿｩ+ﾟ:｡*+.
ふわふわ間違いなしです。
お腹がすいてきました(笑)
また、遊びに来させていただきます♪
ものすごくおいしそうなパンだったので、思わずｺﾒﾝﾄを残してしまいました。
切った写真なんて、たまりませんね.+ﾟ*｡:ﾟ+ｳﾏ(*′ρ`*)ｿｩ+ﾟ:｡*+.
ふわふわ間違いなしです。
お腹がすいてきました(笑)
また、遊びに来させていただきます♪
yukiさん、こんにちは。
コメントを残してくださってありがとうございます。
中がふかふかで、焼きたてはとても美味しかったです。
翌朝も、冷えてすこし固くなりましたが、そのまま食べても柔らかくて美味しかったです。
作り始めた頃は、焼きたては美味しくても、翌日は石の様に硬くなってしまったのですが、
我ながら最近は徐々に上達しているようです。
また見ていただけたら嬉しいです。
コメントを残してくださってありがとうございます。
中がふかふかで、焼きたてはとても美味しかったです。
翌朝も、冷えてすこし固くなりましたが、そのまま食べても柔らかくて美味しかったです。
作り始めた頃は、焼きたては美味しくても、翌日は石の様に硬くなってしまったのですが、
我ながら最近は徐々に上達しているようです。
また見ていただけたら嬉しいです。
うわーーすっごいおいしそーーーです！！！！！！！
基本の食パンがおいしくできるとほんとうれしいですよね♪♪
わたしもがんばります！
基本の食パンがおいしくできるとほんとうれしいですよね♪♪
わたしもがんばります！
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