豚のしょうが焼き

晩御飯のメニュー
＊豚のしょうが焼き
＊山芋のバター醤油炒め

しょうが焼きは旦那様もご飯がすすむおかずです。生姜のすりおろしと醤油に漬け込みます。今日は洋梨の瓶詰めと、浸かっていたシロップを混ぜて甘みをつけました。お肉が柔らかくなるかどうかは疑問ですが、豚肉とフルーツは相性が良いですね。



山芋は太めの棒状に切って、たっぷりのバターで焼き付けるように焼きます。焦げ目をつけてしっかり焼いたら、最後に醤油をひとまわし。香りがたったらすぐ火を止めます。

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