いなだの塩焼

晩御飯のメニュー
＊いなだの塩焼
＊いなだと野菜の甘酢炒め
いなだ尽くしであります。二人暮しの我が家では大きなお魚は食べ切れません。
先日いなだが2尾で380円というお買い得で思わず買いました。一尾はお刺身にしてその晩に頂き、もう一尾は半身ずつ焼き魚用、竜田揚げ用にさばいて冷凍しておきました。

包丁の話

私の包丁はセラミック包丁が一本のみ。切れ味が良いのです。しかし魚をさばくには少々難儀しました。出刃包丁と刺身包丁が欲しくなりました。
今日デパートの包丁売場を覗いたら、日本橋木屋の包丁がガラスケースの中で輝いていました。5万円！とても手が出ませんが、憧れの包丁です。いつかきっと・・・