苺が続きます。
不揃いの苺が安くなったので
３パック購入。
ジャムを作りました。
写真が逆さまになってる？
いいえ、逆さまにしているのは密閉するためです。
鍋に苺と砂糖を入れ、
一気に強火にかけます。
怖がらずに絶対強火でね。
水はいれません。
苺が汗をかいて、自然に水気がでてきます。
そのまま煮込んで最後にレモン汁を入れます。
粒は残したまま。
あらかじめ熱湯で殺菌した空瓶に
熱あつのうちに入れ、蓋をしたら逆さまにします。
しっかりと殺菌して密閉しておけば
一度にたくさん作っても長持ちします。
むか〜しむかし、
ＮＨＫのお料理番組で見た作り方を
ずっと続けています。
苺酵母のの食パンに塗って食べたいです。
ランキングに参加しているので、クリックしてもらえたら嬉しいです。
この記事へのコメント
みちるさん、こんばんわ☆
こうして逆さまにして密閉させる
のですね〜。
勉強になりました☆
実家の母がよく家で採れたイチゴでジャムを作っていました。
手作りは自然の味がして
おいしいですよね☆
イチゴ酵母のパンに、
イチゴジャム。
楽しみですね。
こうして逆さまにして密閉させる
のですね〜。
勉強になりました☆
実家の母がよく家で採れたイチゴでジャムを作っていました。
手作りは自然の味がして
おいしいですよね☆
イチゴ酵母のパンに、
イチゴジャム。
楽しみですね。
訪問履歴を見て、お邪魔しました。
お洒落で、センスの良いブログですね。
写真も綺麗で、美味しそうです。
見た瞬間にパンが食べたくなりました。
また私の楽園堂ブログにもお越しください。
リンクさせて頂いても良いですか？
では。
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写真も綺麗で、美味しそうです。
見た瞬間にパンが食べたくなりました。
また私の楽園堂ブログにもお越しください。
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では。
わたしも、さかさまにして冷まします。
食べる時はお父ちゃんじゃなきゃ開けれなくなりますけど（笑）
苺酵母のパンに自家製の苺ジャム。贅沢ですねぇ♪うらやましいわぁ。
食べる時はお父ちゃんじゃなきゃ開けれなくなりますけど（笑）
苺酵母のパンに自家製の苺ジャム。贅沢ですねぇ♪うらやましいわぁ。
2006/03/31(金) 22:50 | URL | うたの森 #-[ 編集]
こんばんは。
逆さにして密閉するんですね！
知らなかった。。。
苺ジャムってあまり食べないけど
手作りならいいかも。。。
そして、手作りパンに。。。
ある意味贅沢ですね♪
逆さにして密閉するんですね！
知らなかった。。。
苺ジャムってあまり食べないけど
手作りならいいかも。。。
そして、手作りパンに。。。
ある意味贅沢ですね♪
みちるさん、こんにちは。
美味しそうなイチゴジャムですね。
色がとっても綺麗。
みちるさん手作りのパンと一緒に食べてみたいな。
デザートソースにも良さそうですね。
美味しそうなイチゴジャムですね。
色がとっても綺麗。
みちるさん手作りのパンと一緒に食べてみたいな。
デザートソースにも良さそうですね。
土日はお花見で忙しくて、お返事が遅れてしまいました。
みなさんはどこかお花見に行かれましたか？
mochaさん、こんにちは。
お母さんは自分で育てた苺でジャムを作っておられたのですね。
うちの苺もようやく花をひとつ咲かせました。
今年は実が食べられるかもしれません。
手作りのジャムは苺の味がぎゅっと詰まっていますよね。
rakuendouさん、初めまして。
コメントありがとうございます。
自分の作ったものを自分で撮っているだけなので素人のものですが、
美味しそうと思っていただけたら
嬉しいです。
また遊びにいらしてください。
私もまた伺います。
リンク、もちろん歓迎です。
うたの森さん、こんにちは。
瓶を逆さまにする方法、
テレビで芸能人がやってるのを見て
感心しました。
それを真似しています。
私も旦那様に開けてもらいます〜。
すうこさん、こんにちは。
上にも書きましたが、テレビで知りました。
1万円で生活する番組です。
これなら冷蔵庫に入れずに
倉庫に入れておいても大丈夫なようです。
でも私はあまり保存食の意味がありません。
すぐ食べてしまうから・・・
かよさん、こんにちは。
長く煮詰めないから色が綺麗なのかな？
今日のは美味しくできました。
いつもレシピが適当なのです。
甘さも舐めながら調節してます。
今日はホットケーキにかけました。
美味しかったですよ〜。
みなさんはどこかお花見に行かれましたか？
mochaさん、こんにちは。
お母さんは自分で育てた苺でジャムを作っておられたのですね。
うちの苺もようやく花をひとつ咲かせました。
今年は実が食べられるかもしれません。
手作りのジャムは苺の味がぎゅっと詰まっていますよね。
rakuendouさん、初めまして。
コメントありがとうございます。
自分の作ったものを自分で撮っているだけなので素人のものですが、
美味しそうと思っていただけたら
嬉しいです。
また遊びにいらしてください。
私もまた伺います。
リンク、もちろん歓迎です。
うたの森さん、こんにちは。
瓶を逆さまにする方法、
テレビで芸能人がやってるのを見て
感心しました。
それを真似しています。
私も旦那様に開けてもらいます〜。
すうこさん、こんにちは。
上にも書きましたが、テレビで知りました。
1万円で生活する番組です。
これなら冷蔵庫に入れずに
倉庫に入れておいても大丈夫なようです。
でも私はあまり保存食の意味がありません。
すぐ食べてしまうから・・・
かよさん、こんにちは。
長く煮詰めないから色が綺麗なのかな？
今日のは美味しくできました。
いつもレシピが適当なのです。
甘さも舐めながら調節してます。
今日はホットケーキにかけました。
美味しかったですよ〜。