半額になったマグロのお刺身を買って、
ついつい翌日になってしまったなら、
焼いて食べましょう。
勿体無いけど、半額だったし。
切り分けたらおろしにんにくを塗って
しばらく置きます。
バターとわさびをポマード状に練っておきます。
マグロに塩コショウをしてから、
鍋にわさびバターを溶かし、
焦げ目をつけて焼きます。
焼きすぎると固くなるので
ロゼの焼き上がりが理想的。
お皿に盛りつけたら
わさびバターをたっぷり乗せます。
レモンも添えて。
お好みでお醤油をかけてくださいね。
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この記事へのコメント
大人の食べ物ってかんじ。
中はまだ生っぽいのがいいなぁ♪
バターとわさびの組み合わせ、知らなかったわ！
マグロが安い時つくってみよう！
（いつ安くなるかしら・・・・）
中はまだ生っぽいのがいいなぁ♪
バターとわさびの組み合わせ、知らなかったわ！
マグロが安い時つくってみよう！
（いつ安くなるかしら・・・・）
2006/03/20(月) 22:49 | URL | うたの森 #-[ 編集]
こんばんは〜
我が家は、安い「まぐろの切り落とし」ファンなんです♪
切り落としでも応用してできるかしら！？
美味しそうです〜☆
我が家は、安い「まぐろの切り落とし」ファンなんです♪
切り落としでも応用してできるかしら！？
美味しそうです〜☆
うたの森さん、こんにちは。
そう？ちょっと大人っぽいかしら。
中はうっすら生がいいですね〜。
脂ののった中とろあたりで作ったら
ジューシーで美味しそう。
でもうちみたいに安いマグロだって
とてお美味しいおかずになりますよー。
作ってみてくださいね。
ゆうさん、こんにちは。
切り落としのときは、火が通りやすそうだから
さっと焼いて、
仕上げのバターも絡めてしまったら
いいいんじゃないかしら。
ぱくぱく食べてしまいそう。
にんにくの香りもポイントですよ〜。
そう？ちょっと大人っぽいかしら。
中はうっすら生がいいですね〜。
脂ののった中とろあたりで作ったら
ジューシーで美味しそう。
でもうちみたいに安いマグロだって
とてお美味しいおかずになりますよー。
作ってみてくださいね。
ゆうさん、こんにちは。
切り落としのときは、火が通りやすそうだから
さっと焼いて、
仕上げのバターも絡めてしまったら
いいいんじゃないかしら。
ぱくぱく食べてしまいそう。
にんにくの香りもポイントですよ〜。