ある日の晩御飯。
＊豚肉のキウィ醤油焼
キウィジュースが残っていたので、
フライパンに残った肉汁にジュースを足してみました。
甘みは足されますが香りは無かったです。
生のフルーツの方が良いです。
＊野菜のチーズ炒め
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めたあと、
野菜を炒め、最後に
とろけるチーズを乗せて溶かします。
さっと混ぜ合わせてお肉の付け合せに。
＊ツナと茹でキャベツのコチュジャンマヨ
コチュジャンは辛味と甘みがあって
そのままでも美味しいですが、
マヨネーズとまぜまぜすると美味しいです。
茹でた野菜でもお肉でも、
いろいろなものに合います。
辛くなりすぎないように気をつけて。
少しお酢を足すと更に良いようです。
今日はキャベツと茄子と、ツナを和えました。
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