菜の花コロッケ★明太マヨ

コロッケの中に菜の花を入れてみました。
茹でて刻んで、ジャガイモと混ぜます。
他にはベーコンと玉ねぎ、合いびき肉。

ジャガイモは北海黄金を使いました。
生協で初めて買ってみたおいも。
目立った特徴はありませんが、
フライドポテトにすると美味しいそうです。

ソースはもちろん、
明太子マヨネーズともよく合います。

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