海老のマヨネーズ和え

海老のマヨネーズ和え
ゆで豚とネギのポン酢和え
ピリカラ胡瓜

カリッと揚げた海老を、マヨネーズとスイートチリを混ぜたソースに絡めるだけの簡単中華です。スイートチリの辛さと甘さがマヨネーズとよく合います。お試しあれ。
茹でた豚はポン酢に絡めてから、千切りのネギと混ぜるだけです。付け合せにはゆでキャベツ。
胡瓜は叩き割って味がしみこみやすいようにします。醤油、ごま油、酢、ラー油、砂糖も少し。胡麻を散らしてしばらく漬けおきます。さっぱりした箸やすめに。