みちるさんのパンとごはん

旦那様のお誕生日。５月１７日のメニューです。

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ベランダのお花を摘んでワイングラスに生けてみました。アレンジメントなんてできないけど、それなりに絵になりましたね。名も知らぬバラ、八重咲きペチュニア、ラベンダー、ブルーデイジーです。名も知らぬバラは、もともとはミニバラでした。枯れたと思っていたら接木の元からにょきにょき生えて、毎年かわいい花が咲いています。


＊苺のシフォンケーキ
＊冷たいスープ２種　トマト＆にんじん　小豆＆インゲン
＊ホタテとズッキーニのマリネ　ゆず胡椒風味
＊豚バラのもちもちチーズ巻き
＊鶏の唐揚げ＆かぼちゃフライ

「お誕生日のご馳走は何がいい？」
「唐揚げ！」

多分１０年は作っていないと思われるシフォンケーキ。いつもジェノワーズなのでたまには変わったのをと思いまして。レシピを探して作りました。適当に苺を刻んで入れたら底に沈んで大失敗。崩れたのをぺたぺた整形してホイップで隠しちゃいました。見た目はぜんぜんわかんないでしょ？

豚肉巻きは、３日通った某居酒屋チェーンで仕入れてきたもの。美味しかったのでまねしてみました。お餅を細く切って、とろけるチーズと豚バラを巻きつけて焼く。甘辛たれを絡める。お店では串焼きでした。

マリネはハートの型に入れて成型。崩れるかと思ったけどね、ゆっくりはずしたらちゃんとハートの形になりました♪　しまった！バレンタインにやればよかったか！　ホタテのマリネにゆず胡椒を入れると美味しいですよ〜。


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