胡桃と無花果が零れ落ちるほど入ったカンパーニュです。
イースターには十字に切りこんだパンを焼く風習があると聞き、
十字にクープを入れました。
こんがりとよく焼けています。
苺酵母を使ったので、フルーツの甘み酸味に加えて
少し酸味がありました。


リスドォル   210g
全粒粉     40g
苺酵母の中種  100g
塩       4g
砂糖      18g
ぬるま湯    100g
胡桃      70g
ドライ無花果  50g

180℃ 35分






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