数日前の夕食です。
オムライスというやつは苦手で、
薄く焼いた卵にご飯をのせ、上手に包みこむことができません。
必ず卵が破けます・・・。
私の母のオムライスは薄い卵で包んでありました。
でも、チキンライスをアーモンドの型で成型して、
後から卵を巻く手法です。
フライパンの上で包む方法は難しいです。
こんな私でも格好がつくのが
たんぽぽオムライス。
ご飯の上に、とろとろオムレツを乗せる方法。
このオムレツというのも決して完璧ではないのですが、
これはまあまあ格好がつきます。
今回は懐かしい味で、ケチャップたっぷりにしてみました。
お子様みたいですね。
ランキングに参加しているので、クリックしてもらえたら嬉しいです。
ダイエットを始めました。
嘘です。
ちょっと揚げ油を用意するのが面倒だっただけでした。
揚げずに焼いたコロッケです。
中身はじゃがいも、たまねぎ、にんじん、合びき肉。
シンプルなコロッケで、揚げるまでは通常の工程ですが、
揚げずに皿に並べてオーブンで焼きました。
パン粉をふりかけ、オリーブオイルをかけて、
焦げ目がつくまで焼きます。
油っぽさがなく、衣がさくさく。
ふんわり柔らかいコロッケです。
じゃがいもは、「北あかり」を使いました。
薩摩芋のように黄色く甘く、
とても美味しいです。
何よりよいのは、
揚げるの失敗がないことです。
とても楽なんです。
ランキングに参加しているので、クリックしてもらえたら嬉しいです。
