大井弁天の森の桜。今年もお見事！ 週末は花見を楽しむ人々でいっぱいでした。この日は土曜日。
そして日曜日は小金井公園で友達とお花見をしました。今年は二家族分のお弁当を作りました。手際が悪いので３時間もかかっちゃった。
重箱４段とフルーツ。
今年の献立＊＊＊＊＊＊＊＊
桜色のおいなりさん、桜色のカリフォルニアロール（アボカド・カニカマ・胡瓜・マヨ）、ウメシソおにぎり、エビフライ、甘い厚焼卵、醤油厚焼卵、アスパラのベーコン巻、ポテトツナコーン春巻、定番鶏唐、蓮根のひき肉挟み揚げ、菜の花の胡麻和え、フルーツ寒天＆色々フルーツ
風が吹くと桜吹雪がぱ〜っと頭上に舞います。お弁当に降り注ぐ花びらも美しいじゃありませんか。
マンゴーとキウイのジュースを寒天で固めて、桜の型で抜きました。このジュースはあまり売っていないのですが、濃厚で果物をそのまま潰しましたってかんじなんです。お弁当だとゼリーじゃ溶けちゃうので寒天を作ってみました。ちょっと気に入ったかも〜。
お弁当は人数が多いほうがおかずの種類をたくさん作れて嬉しい。そして大勢で食べた方が楽しい。来年もまた楽しいお花見ができるといいなぁ。
小さな娘と一緒に。
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うちの近くの桜並木です。
まっすぐ伸びる道に沿って並ぶ桜がピンク色のアーチになります。
このお弁当はこの桜並木の下でなく、
新宿御苑で食べました。
メニューは
桜色の手毬寿司（玉子＆えび、かにかま、サーモン＆胡瓜）、鶏の唐揚げ、みそじゃが、豚バラのアスパラ巻き、定番甘〜い玉子焼き、梅キュウ（とろろ昆布入）、豚肉の野菜巻（ズッキーニ＆人参）、サーモンチーズ巻、いちご＆りんご
桜色のごはんは食紅を入れて炊きました。
彩が良いでしょう？
お弁当は見た目も大事です。
味は・・・？
今年もあちこちの桜を見ました。
先週は六義園、石神井公園、武蔵関公園。
今週は新宿御苑、大泉中央公園、大泉学園通り。
「東京にもこんなにたくさん桜の木があるんだなぁ。」
と思う春です。
普段は見向きもしない小さな公園にも、
通りすがりのお庭にも、
足を止めることが多い毎日です。
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日曜日にお弁当を持って
お花見に行きました。
中身は
＊おいなりさん（酢飯／具なし）
＊甘ーい玉子焼き
＊はんぺんサンド テンメンジャンとシソ
＊砂肝のガーリックソテー
＊筍と蓮根の煮物
＊梅キュウ
＊チーチク
＊彩りのプチトマト 胡瓜スライス はっぱ
私ははんぺんが好物です。
おでん種も５本指に入るほど好きだし、
よく酒のつまみに焼いて食べます。
二つに切って色んなものを挟むと
バリエーションが広がって楽しい。
お弁当には味の濃いものが合いますから、
今日はテンメンジャンを挟んでみました。
甘くて辛くて、そのまま塗るだけで
十分美味しいお味です。
シソともよく合います。
これに更にスライスチーズをあわせたら
美味しいかもしれません。
今度試してみましょうか。
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