みちるさんのパンとごはん

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お友達とお茶の時間。
スコーンを焼きました。
とても久しぶりに作ったので、美味しく出来るか心配。



レシピ通りの焼き時間で出したら色が真っ白。
上段にして更に焼きました。
このくらい焼けてるほうが美味しそう。



このスコーンにあわせるのは
ケベックのお友達が送ってくれたメイプルシロップ。
春がなかなか訪れないケベックの楓から
初めに絞られるエクストラ・ライトという
貴重な樹液。
透明で、綺麗な色をしています。
缶に残ったしずくをひと舐め。
とても甘〜い。
でもいつも近所で買うメイプルシロップとは
違うかんじ。
甘さはあるけどとてもさっぱりしている。
するっと喉を通るかんじ。



こんなかわいい缶に入っているの。
遠く遠く離れたところからやってきたので
姿はベコベコです。
でもかわいいから捨てられません。
植木鉢にしようか、小物入れにしようか。



お友達が持ってきてくれたローズジャムも添えて。

楽しいティータイムだったわぁ。

スコーンの出来？
焼きたては５割増で美味しく感じるもの。
とても美味しくできました。
あっという間にお腹に納まりました。



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新玉ねぎの美味しい季節ですね。
私は大好物なのに、
我が家の旦那様は苦手で、生のスライスはまず食べてくれません。
このポタージュも正体を隠し、
恐る恐る食卓に出してみました。

「飲める？」
「うん」
「何のポタージュなのか内緒にしとくね」
「玉ねぎでしょ」

ばれたか。
でも全部飲んでくれたのでこれは合格〜。

玉ねぎをコンソメでくたくたになるまで煮込み、
ミキサーにかけて、
裏ごし。
牛乳を加えて少し温め、軽くお塩。
できあがり。

簡単で美味しい旬の味です。


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昨夜はシーフードカレー。二日目のカレーは・・・
オムカレーにしました。

炒めご飯には、豚バラ、インゲン、玉ねぎ、ひじき、大豆がご飯より多いくらい入っています。味付けは塩コショウで。最初に豚バラをこんがりと焼いて脂と旨みを出しましょう。ご飯にコクがでます。

オムレツは熱したフライパンに卵２つ分を流しいれ、素早くかき回してすぐ火をとめます。家庭の場合は洋食やさんみたいなオムレツの形でなくてもいいです。それよりも卵のとろとろ状態が大事です。
「ええ？柔らかすぎない？」
というくらいでとめてＯＫ。もたもたやってるうちに卵は硬くなってしまいます。

こんもり盛ったご飯にトロッと卵を乗せ、カレーをたっぷり流しいれて出来上がりです。ぐちゃぐちゃに混ぜて食べましょう！



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大井弁天の森の桜。今年もお見事！　週末は花見を楽しむ人々でいっぱいでした。この日は土曜日。
そして日曜日は小金井公園で友達とお花見をしました。今年は二家族分のお弁当を作りました。手際が悪いので３時間もかかっちゃった。







重箱４段とフルーツ。

今年の献立＊＊＊＊＊＊＊＊

桜色のおいなりさん、桜色のカリフォルニアロール（アボカド・カニカマ・胡瓜・マヨ）、ウメシソおにぎり、エビフライ、甘い厚焼卵、醤油厚焼卵、アスパラのベーコン巻、ポテトツナコーン春巻、定番鶏唐、蓮根のひき肉挟み揚げ、菜の花の胡麻和え、フルーツ寒天＆色々フルーツ


風が吹くと桜吹雪がぱ〜っと頭上に舞います。お弁当に降り注ぐ花びらも美しいじゃありませんか。

マンゴーとキウイのジュースを寒天で固めて、桜の型で抜きました。このジュースはあまり売っていないのですが、濃厚で果物をそのまま潰しましたってかんじなんです。お弁当だとゼリーじゃ溶けちゃうので寒天を作ってみました。ちょっと気に入ったかも〜。

お弁当は人数が多いほうがおかずの種類をたくさん作れて嬉しい。そして大勢で食べた方が楽しい。来年もまた楽しいお花見ができるといいなぁ。
小さな娘と一緒に。

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